Gastronomía Sostenible en La Santa Restaurant

Un Compromiso con lo Fresco, Ecológico y Local

En el corazón del Pirineo catalán, La Santa Restaurant se erige como un símbolo de tradición y vanguardia, donde el estilo victoriano original del edificio se fusiona con la calidez y frescura de la gastronomía catalana. 

La Historia de La Santa

Construida en el siglo XIX por la familia Batlló, la iglesia fue diseñada con un estilo arquitectónico Neo Románico. Su construcción se completó durante la guerra civil española y nunca llegó a consagrarse, lo que permitió su transformación en el restaurante que conocemos hoy.

Sostenibilidad y Calidad en Nuestros Productos

En La Santa, la sostenibilidad y la calidad de los ingredientes son nuestra prioridad. Utilizamos productos frescos, ecológicos, locales y de temporada para garantizar que cada bocado sea una experiencia auténtica y respetuosa con el medio ambiente. Nuestra cocina, equipada con un horno Josper de carbón vegetal, preserva el sabor y aroma tradicionales de la parrilla.

Apoyo a la Comunidad Local y KM0

Apoyamos a la comunidad local colaborando estrechamente con ganaderos y agricultores para obtener productos de KM0. Respetamos los ciclos de crecimiento natural de los productos de temporada, promoviendo una alimentación saludable y sostenible.

Filosofía Slow Food

Nuestra filosofía se basa en el movimiento slow food, que promueve una cocina más lenta, consciente y respetuosa con el medio ambiente. Valoramos cada paso del proceso culinario, desde la selección de ingredientes hasta la preparación y presentación de los platos.

Una Experiencia Inolvidable

Cada visita a La Santa Restaurant es una oportunidad para disfrutar de una cocina de alta calidad en un entorno único. La Santa ofrece una experiencia gastronómica inigualable que honra la tradición y la sostenibilidad.

¡Te invitamos a descubrir y disfrutar de la magia de La Santa Restaurant en tu próxima visita a Angelats Hotel!

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By |2024-06-18T12:58:39+02:00junio 18th, 2024|Sin categorizar|Comentarios desactivados en Gastronomía Sostenible en La Santa Restaurant

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