La Santa puede presumir de tradición y elegancia, al estar ubicado en la nave de una iglesia y fusionar su estilo victoriano original, con la calidez y frescura de la gastronomía catalana.

Nuestros fuegos cocinan alimentos KM0, obtenidos de la tierra mediante métodos tradicionales. Apoyamos a la comunidad local de ganaderos y agricultores. Por ello, respetamos los ciclos de crecimiento natural del producto de temporada y disfrutamos de la amplia variedad de productos que las cosechas nos pueden proveer. Del entorno más inmediato y de la manera más sostenible.

En La Santa cocinamos con mimo cada ingrediente, en horno Josper con carbón vegetal. Manteniendo el sabor de la parrilla, el aroma de la tradición y la esencia de lo auténtico.