La Santa pot presumir de tradició i elegància, en estar situat en la nau d’una església i fusionar el seu estil victorià original, amb la calidesa i frescor de la gastronomia catalana.

Els nostres focs cuinen aliments KM0, obtinguts de la terra mitjançant mètodes tradicionals. Fem costat a la comunitat local de ramaders i agricultors. Per això, respectem els cicles de creixement natural del producte de temporada i gaudim de l’àmplia varietat de productes que les collites ens poden proveir. De l’entorn més immediat i de la manera més sostenible.

En La Santa cuinem amb manyaga cada ingredient, en forn Josper amb carbó vegetal. Mantenint el sabor de la graella, l’aroma de la tradició i l’essència de l’autèntic.